L’industrie agro-alimentaire

Le stockage dans l’alimentaire nécessite une planification minutieuse et des caractéristiques spécifiques afin de garantir la sécurité et la qualité des aliments stockés. ELVEDI connaît tous les aspects et caractéristiques qui doivent être pris en compte pour la logistique dans les industries agro-alimentaires. 

Au-delà des règlements internes et de la législation nationale, les lois et règlements de l’Union européenne déterminent également la législation alimentaire.

Les denrées alimentaires peuvent ainsi être classées selon différentes catégories : 

Un système qui vous garantit le succès : Pourquoi le bon agencement des rayonnages dans un entrepôt alimentaire fait la différence

Il en résulte alors des exigences spécifiques pour le secteur alimentaire en matière d’aménagement des entrepôts et des rayonnages. 

Température :

Les aliments ont souvent besoin de certaines températures de stockage pour conserver leur fraîcheur et leur qualité. Un système de refroidissement efficace est essentiel pour garantir les températures requises et ainsi assurer ou prolonger la durée de conservation. 

Humidité relative

L’humidité de l’air joue un rôle crucial dans le stockage des aliments. Certains aliments nécessitent des conditions plus sèches, tandis que d’autres ont besoin d’un taux d’humidité plus élevé. Un système équilibré est important pour éviter les problèmes d’humidité et la formation de moisissures. 

Hygiène

La propreté et l’hygiène sont des priorités absolues. Des protocoles de nettoyage réguliers doivent être mis en place afin d’éviter les contaminations, les bactéries et les parasites. Cela protège non seulement les aliments, mais aussi la santé des consommateurs. 

Il en résulte ensuite des exigences spécifiques en matière d’aménagement des rayonnages, des entrepôts et des étagères.

Conception des rayonnages

Les rayonnages doivent ainsi être conçus de manière à permettre un stockage et une manipulation efficaces des aliments. Ils doivent être faciles à nettoyer et ne pas présenter d’aspérités ou de fissures dans lesquelles la saleté ou les germes pourraient s’accumuler. En outre, le matériau doit résister à des conditions extrêmes telles que le gel ou un taux élevé d’humidité. Cela vaut aussi bien pour l’étagère elle-même que pour les récipients utilisés (de qualité alimentaire) dans lesquels les produits correspondants sont conservés ou stockés. 

Éclairage

Pour garantir une bonne visibilité des aliments stockés, il est important de disposer d’un éclairage adéquat. En même temps, l’éclairage ne doit pas générer de chaleur excessive. Cela pourrait affecter les températures de stockage. 

Optimisation de l'espace de stockage

Une utilisation efficace de l’espace est essentielle. La conception de l’entrepôt doit permettre une utilisation intelligente de l’espace afin de maintenir les coûts de stockage à un niveau bas et de faciliter l’accès aux produits. 

Systèmes de sécurité

Pour éviter le vol, le vandalisme et l’accès non autorisé, il est également important de disposer d’un système de sécurité fiable avec des caméras de surveillance et des systèmes d’alarme. Pour éviter les accidents, les sols des entrepôts doivent être antidérapants et faciles à nettoyer. 

Applications pour l'industrie alimentaire

Rayonnage à palettes pour le stockage de nourriture animale

palettenregale für tierfutter

Des systèmes de stockage efficaces garantissent la qualité des aliments

Un processus logistique bien organisé, permettant une entrée et une sortie rapides des aliments, est essentiel pour garantir la fraîcheur des produits. C’est l’objectif premier. Et nous y parvenons grâce à un système de stockage parfaitement étudié. La technique de convoyage (LIFO/FIFO) utilisée dans votre entreprise, par exemple, joue également un rôle à ce niveau. Cela fait beaucoup d’aspects. ELVEDI vous aide à garder une vue d’ensemble claire ! Contactez-nous !

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Trouvons ensemble le concept de rayonnage et les systèmes de stockage qui vous conviennent. Contactez-nous dès aujourd’hui !

Votre contact

Maria Kosheleva

Sales Assistent

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